东北家常炖鲅鱼的做法 ？东北家常炖鲅鱼的做法大全

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本文目录

1. 鲅鱼炖法
2. 炖鲅鱼步骤
3. 炖鲅鱼的东北炖鲅东北炖鲅大全家常做法王刚

鲅鱼炖法

主料：鲅鱼四条，白菜一颗 ，家常家常辣椒一个，鱼的鱼盐适量，做法做法油适量，东北炖鲅东北炖鲅大全醋适量，家常家常酱油适量 。鱼的鱼

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段。

2锅中放入油烧热 ，并加入辣椒。

3然后放入鲅鱼开始煎 。

4把白菜切大块
。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油，醋 ，盐等调料
，炖20分钟左右就可以出锅了。

炖鲅鱼步骤

用料

鲅鱼2条(约400克)，食用油30克，葱5克，姜3切片，蒜3瓣，花椒10粒，八角1粒，小干椒3个  ，生抽15克
，盐3克 ，清水适量，面粉适量，香菜适量 ，食用醋适量

做法步骤

1 、准备食材

2、首先
，鱼去鳃去内脏洗净，用盐(2克)涂抹均匀腌制30分钟

3 、在鱼身均匀涂抹上一层面粉

4、锅中倒油开小火

5  、油温七成热放入鱼，煎至两面金黄色

6、放入葱姜蒜炒香

7 、放入生抽

8 、加入清水 ，水要没过鱼身 ，放入花椒八角和干辣椒，加入盐(1克)
，开大火 。炖至汤汁浓稠
，小火收汁即可(炖至还有一点点鱼汤即可)，倒入少许食醋，关火
，出锅

9、出锅
，撒上香菜做装饰

炖鲅鱼的家常做法王刚

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克 ，香菜末、葱段、姜片 、料酒、盐
、胡椒粉、香油、食油各适量。

做法

1、鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块 。

2 、炒锅注油烧热，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用
。

3、炒锅注油烧热
，将鲅鱼片逐一放入 ，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开
，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐 、胡椒粉调味，撒上香菜末
，淋香油
，出锅即成
。

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